Friday Aug 19, 2022

PIDcast#8: Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein von Dr. Marta Sikorska

Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn, spricht über die  kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts. Der Vortrag wurde aufgenommen am 7. Juni 2022 im Schloss Benrath, im Rahmen der Reihe „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“, und der Ausstellung „Zitrusmanie. Goldene Früchte in fürstlichen Gärten“.

Teil des Kulturprogramms: VIER JAHRESZEITEN IN DER POLNISCHEN KULINARISCHEN TRADITION – SOMMER und eine Fortsetzung der Reihe „ALTPOLNISCHE AROMEN AM RHEIN“.

Mehr Informationen: https://instytutpolski.pl/duesseldorf/2022/07/29/gefullte-zitronen-und-pomeranzen-bruhlein-von-dr-marta-sikorska-pidcast8/

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